Купить рыбу в Минске

Все больше людей склоняются к правильному, полезному питанию. Понимают важность насыщения организма комплексом витаминов и минералов, большинство из которых содержится в морепродуктах. Сегодня купить рыбу в Минске или Беларуси не составляет труда.

Это источник фосфора, кальция, витаминов группы В, которые невозможно заменить синтетическими добавками. Поэтому рыбные блюда занимают существенную часть рациона людей, заботящихся о здоровье, фигуре, своем самочувствии.

Купить рыбу: как формируется цена?

Стоимость рыбы и морепродуктов сильно варьируется. Цена зависит от:

1. Количества. Конечно, закупка оптом обойдется в разы дешевле, чем в розницу. Но для того, чтобы взять больше, необходимо подсчитать, сколько вы сможете хранить разрешенный срок в надлежащих условиях на случай, если не продадите или не приготовите сразу.
2. Сложности ловли. Если для добычи редких сортов требуется задействовать серьезную технику, квалифицированных мастеров, вложить деньги, то и цена на них будет дороже. Куда проще выловить особей, выращенных в искусственно созданных водоемов небольших размеров. Но в таких условиях сложно растить редкие привередливые сорта.
3. Купить лососевые породы или другие редкие сорта рыбы в Беларуси не так сложно, но и не дешево. Отечественные особи ценятся меньше, чем привезенные из-за границы. Поэтому при закупке деликатесов, убедитесь, что на них будет соответствующий спрос.

Владельцам магазинов, кафе или ресторанов лучше найти и наладить четкое сотрудничество с одним поставщиком, который оказывает полный комплекс необходимых услуг. Это будет не только выгодно, но и надежно, без форс-мажорных ситуаций.

Какую рыбу можно купить в Беларуси?

Благодаря современному оборудованию, быстрой доставке сегодня не трудно купить рыбу редких сортов, которые считаются деликатесом. Конечно, их не встретишь на прилавке обычного продуктового магазина. Но для кафе и ресторанов есть немало поставщиков свежей, свежемороженой продукции.

Какие сорта наиболее востребованы и в чем их польза?

Горбуша

Имеет необычную окраску и форму, считается одной из самых полезных. Этот сорт используют для приготовления десятков блюд ресторанного уровня. Горбушу относят к лососевым. Максимальный вес тушки – 5кг. Вид достаточно многочислен, поскольку поддается разведению в искусственных условиях.

Купить рыбу данного сорта предпочитают люди, которые следят за своим здоровьем и самочувствием. Поскольку мясо горбуши полно витаминов и минералов:

• В6 – поддерживают иммунитет, снижают уровень холестерина, улучшают работу нервной и пищеварительной систем;
• Омега-3 – повышают жизненный потенциал. Предотвращают образование тромбов, разрушения токсинами клеточные мембраны;
• РР – предотвращают тромбозы, атеросклероз, другие сердечно-сосудистые заболевания.

Много в горбуше и принципиально важных для правильного роста и здоровья костей минеральных элементов – фтора, фосфора, натрия, кальция. Кроме этого вид содержит немало витаминов D и В12.

Минтай

Рыба из семейства тресковых. Взрослые особи относительно небольших размеров. Минтай недорого стоит, подходит для большого количества домашних и ресторанных блюд. Поэтому на сегодняшний день считается одним из самых популярных сортов. Еще одна причина – низкая калорийность, но при этом обилие витаминов, макро- и микроэлементов, полезных веществ:

• фосфор, белок, сера, калий – вещества, необходимые для повышения иммунитета, нормального функционирования всех систем, хорошего самочувствия человека;
• йод – улучшает обмен веществ, работу центральной нервной системы и сердечно-сосудистой. Вещество препятствует появлению сахарного диабета;
• А и РР витамины – помогают организму выполнять восстанавливающую функцию;
• полинасыщенные кислоты – помощники для работы желудочно-кишечного тракта, печени.

Из минтая популярностью пользуются даже консервы. Еще одно преимущество – долгое хранение в морозильных камерах без утраты вкусовых и полезных свойств.

Хек

Купить рыбу хек в Беларуси не составляет труда. Это достаточно популярный сорт, относящийся к семейству тресковых. Он отличается малым количеством костей и жира, нежным мясом белого цвета.

Хек подходит для питания взрослых и детей, приготовления диетических блюд. Кроме обилия витаминов и минералов мясо имеет ряд преимуществ:

1. Филе легко отделяется от кости в сыром виде и во время варки, жарки.
2. Мясо низкокалорийное, быстро усваивается организмом.
3. Регулирует показатели сахара в крови, служит хорошим антиоксидантом.
4. Поддается разным способам обработки. При любом методе приготовления блюда насыщены полезными веществами.

В общественных заведениях хека нередко подают с овощами, предварительно сбрызнув лимонным соком. Главное внимание необходимо уделять разморозке рыбы. Если использовать воду, полезные вещества уменьшаются в разы. Лучше положить на несколько часов на нижнюю полку холодильника.

Карп

Многие отмечают его костлявость, но этот сорт пресноводной рыбы часто используется при составлении диетических меню. Поскольку в мясе содержится много веществ, необходимых для поддержания иммунитета и бесперебойной работы практически всех органов человека:

• витамины группы В – помогают нормально функционировать нервной и пищеварительной системам;
• йод – позволяет справляться с заболеваниями щитовидной железы, предупреждает сахарный диабет;
• витамин В12 – хороши антиоксидант, положительно влияющий на процесс жирового обмена в организме. При умеренной и легкой гипоксии вещество не дает погибать клеткам головного мозга;
• витамин А – улучшает состояние кожи, рекомендуется при проблемах со слизистой;
• кальций и фосфор – то, что нужно для нормального роста костей и зубов, увеличения их прочности и сохранности на протяжении жизни.

Рыбу карп можно купить по доступной цене, поскольку ее много в отечественных водоемах. Кроме этого сорт хорошо поддается разведению в искусственно созданных условиях.

Сайда

Белок здесь сбалансирован по аминокислотам. Содержится большое количество витамина D, предотвращающего рахит. В остальном сайда содержит весь комплекс минералов, витаминов и микро-, макроэлементов, что и остальные сорта речной, морской рыбы, которую можно купить сегодня в Беларуси.

Кроме стандартных веществ данный сорт включает цинк, которого достаточно для обеспечения нормальной работы гормональной системы. Вещество помогает мужскому организму вырабатывать тестостерон, а также улучшает состояние нервной системы, благоприятно влияет на кожу, повышает умственные способности человека.

Кроме мяса в сайде полезны печень и жир. Они содержат витамин А, который поддерживает зрение, иммунитет, ускоряют регенерацию тканей. Купить рыбу сайду можно для питания детей, стариков, беременных и кормящих женщин. Она хорошо усваивается организмом, поэтому подходит для приема в послеоперационный период.

Скумбрия

Если думаете, какую купить рыбу в Минске, чем порадовать своих близких или посетителей, обратите внимание на скумбрию. Из нее можно приготовить холодные, горячие закуски, основные блюда, разные по калорийности и плотности.

Скумбрия полна минералов и витаминов – D, B, фосфор, кальций, калий, железо, йод, жирные Омега-3 кислоты. Поэтому ее мясо часто встречается в различных меню. Скумбрию часто включают в рацион люди, которые следят за своим здоровьем или восстанавливаются после лечения:

• хирургического вмешательства,
• при занятиях спортом и больших физических нагрузках,
• для профилактики рахита, заболеваний опорно-двигательного аппарата, остеопороза,
• для поддержания работы щитовидной железы,
• как средство профилактики нарушений в сердечно-сосудистой системе, против атеросклероза.